Gevriesdroogde vruchten vinden steeds meer hun weg naar onze menu’s. Ze danken hun groeiende belangstelling niet alleen aan hun uitstekende smaak, maar ook aan een aantal andere voordelen die op het eerste gezicht niet altijd duidelijk zijn. Gevriesdroogd fruit kan op kamertemperatuur worden bewaard. Ze hebben een proces ondergaan waarbij bijna al het water is verwijderd terwijl de smaak en voedingsstoffen zijn behouden. Ze zijn zeer licht, hebben een knapperige textuur en een intense, geconcentreerde fruitsmaak. Vriesdrogen van fruit is een proces dat wordt gebruikt om zowel verse als bevroren producten te conserveren, waardoor ze langer houdbaar zijn en langer vers blijven zonder gebruik van conserveringsmiddelen. Het doel van het vriesdrogen van fruit is het behoud van het voedingsprofiel en de verlenging van de houdbaarheid. Gevriesdroogd fruit kan worden gebruikt als gezond tussendoortje, als toevoeging aan gerechten en gebakken producten.
Is gevriesdroogd fruit gezond?
Het vriesdroogproces vindt plaats bij een verlaagde temperatuur, zodat alle voedingswaarden van de vruchten behouden blijven en de vitamineketens ongebroken blijven. Gevriesdroogd fruit en groenten zijn volledig natuurlijk en vrij van conserveringsmiddelen, smaakversterkers en andere onnodige ingrediënten die gewoonlijk bij het conserveren van voedsel worden gebruikt. Ze zijn een uitstekende bron van natuurlijke vitaminen, vooral in tijden dat de toegang tot vers fruit moeilijk is. Het ontbreken van conserveringsmiddelen en andere additieven maakt ze vaak de eerste keuze van ouders, allergiepatiënten en mensen die belang hechten aan een gezonde, evenwichtige voeding. Om de vraag in de kop te beantwoorden – JA! Gevriesdroogd fruit is gezond!
Gevriesdroogd fruit – toepassingen
Gevriesdroogd fruit heeft vele toepassingen, zowel bij het bakken als als toevoeging aan desserts EN andere gerechten. Gevriesdroogd fruit wordt op dezelfde manier aan baksels toegevoegd als ander fruit, hoewel er extra water nodig is om de bessen, banaan of ananasstukjes luchtig te maken. Gevriesdroogd fruit wordt ook vaak toegevoegd aan beslag voor wafels, pannenkoeken en gebakken goederen zoals muffins, koekjes en snel brood. U kunt gevriesdroogd fruit in poedervorm toevoegen aan glazuur, vullingen en slagroom om ze een fruitige smaak te geven.
Een van de populairste toepassingen van gevriesdroogd fruit is de toevoeging ervan aan ijs, ontbijtgranen, yoghurt, snoepgoed, panna cotta of chocolademousse. Gevriesdroogd fruit is ook een goede toevoeging aan muesli- en mueslimixen. Wanneer gevriesdroogd fruit wordt gebruikt als additief of ingrediënt in een mix, hoeft het niet vooraf gehydrateerd te worden, is het licht, knapperig en zeer hydraterend, waardoor het zowel goed is als een op zichzelf staande snack als als bijgerecht.
Gevriesdroogd fruit is ook een uitstekende toevoeging aan milkshakes en smoothies – voeg het gewoon toe aan de rest van de ingrediënten voor het mengen.
Gevriesdroogd fruit – een korte samenvatting
Wat is gevriesdroogd fruit? Het zijn vruchten die een vriesdroogproces hebben ondergaan om verse producten te bewaren, waardoor ze lang houdbaar zijn en langer vers blijven zonder conserveringsmiddelen. Het doel van het vriesdrogen van fruit is het behoud van het voedingsprofiel. Gevriesdroogd fruit kan worden gebruikt als gezond tussendoortje, bijgerecht en gebak.
Houdbaarheid? Volgens sommige fabrikanten 25 tot 30 jaar, mits ze in de juiste omstandigheden worden bewaard. Meest voorkomend gebruik: In baksels, snacks, muesli, smoothies, als bijgerecht, gewoon gegeten of als noodvoeding.
Hoe te bewaren. Op een donkere en droge plaats, zoals de voorraadkast, in de originele, ongeopende verpakking. Gevriesdroogd fruit is de ideale keuze voor iedereen die waarde hecht aan zijn gezondheid, en is het perfecte alternatief voor ongezonde populaire snacks. Nu, dankzij FrostX vriesdrogers, kunt u beginnen met het produceren van gevriesdroogd fruit onder uw eigen merk!
