Transcurso del proceso

Los alimentos liofilizados son saludables y sabrosos. Los productos no pierden sus propiedades nutritivas y su sabor es realzado. Los liofilizados no solo son una buena solución allí donde es complicado conseguir alimentos frescos, sino también como aperitivo y como platos para cocinar rápido en el día a día. Son una alternativa perfecta a los no demasiado saludables dulces. Se inscriben dentro de la moda de un estilo de vida saludable

Transcurso del proceso

Los alimentos liofilizados son saludables y sabrosos. Los productos no pierden sus propiedades nutritivas y su sabor es realzado. Los liofilizados no solo son una buena solución allí donde es complicado conseguir alimentos frescos, sino también como aperitivo y como platos para cocinar rápido en el día a día. Son una alternativa perfecta a los no demasiado saludables dulces. Se inscriben dentro de la moda de un estilo de vida saludable

Los alimentos liofilizados son saludables y sabrosos. Los productos no pierden sus propiedades nutritivas y su sabor es realzado

En el año 1811 se describió el proceso de sublimación y durante la Segunda Guerra Mundial la liofilización se empleó en la producción de alimentos de pleno valor y resistentes a las condiciones cambiantes para los soldados.

A mediados del siglo pasado (1962) la comida liofilizada llegó hasta el espacio, ya que era un método perfecto para preservar los productos alimenticios, manteniendo al mismo tiempo sus valores nutritivos.

Aunque antes era un alimento que constituía un duro menú solo durante expediciones extremas de alta montaña, hoy se lleva incluso a una excursión de fin de semana al campo.

Historia de la liofilización

Historia de la liofilización