Pro gastronomii
Lyofilizátory pro gastronomii
Šéfkuchaři vylepšují své recepty lyofilizovanými výrobky, představují nová jídla a překvapují své hosty novými zážitky. Lyofilizace také dokonale odpovídá myšlence „zero waste“, lyofilizace jídel a jejich složek umožňuje jejich následné použití beze ztráty kvality a čerstvosti.
Lyofilizátor FrostX 10
Lyofilizátor, který není větší než běžná chladnička, si najde místo i ve středně velké kuchyni.
Lyofilizátor FrostX 15
Zvýšená kapacita při zachování kompaktních rozměrů. Lyofilizátor navržený pro výrobce ovoce, zeleniny, masa, mléčných výrobků, kteří chtějí rozšířit svou nabídku o nové výrobky.
Lyofilizátor FrostX 50
Lyofilizátor, který není větší než běžná chladnička, si najde místo i ve středně velké kuchyni.
Výhody lyofilizace
Výhody lyofilizace již léta oceňují cestovatelé, sportovci i astronauté, ale čím dál častěji po lyofilizovaných výrobcích sahají i další spotřebitelé. Tento trend se neustále zvyšuje.
Díky lyofilizaci
01.
Snížíte ztráty způsobené kažením se potravin
02.
Zbavíte se omezení souvisejících se sezónností produktů
03.
Snížíte náklady na skladování potravin
04.
Výrazně prodloužíte trvanlivost potravinářských výrobků
05.
Umožníte si on-line prodej
06.
Budete o několik kroků před konkurencí díky možnosti vyrábět zcela nové výrobky.